过现代生物技术的应用，稻米精深加工产品的种类越来越多。
淀粉是大米的主要成分，含量达90%以上。虽然淀粉工业的三大原料是玉米、小麦和马铃薯，米淀粉只占13%，不到玉米的一半，但是米淀粉却因其独特的性能和用途，具有很好的市场前景。目前国际市场上对蛋白质含量低于5%的高纯度米淀粉需求量较大。应用现代生物技术可以将包括碎米、陈籼稻、早籼稻等稻米中所含淀粉改性后，转化为抗性淀粉、多孔淀粉、缓慢消化淀粉、新脂肪替代物等更具特色和新用途的产品。
国外大米蛋白的产品很多，有不同的蛋白质含量、性能和用途。米淀粉加工的副产品米渣是提取大米蛋白质的最好原料，运用不同的提取手段可以得到不同蛋白质含量和不同性能的产品，通常作为很好的营养补充剂。大米蛋白营养补充剂目前是国外保健食品市场的热点之一。
米糠约占稻谷重量的6%-8%。米糠除含有糖类、脂肪、蛋白质和维生素外，还含有近100种具有各种功能的生物活性因子。因此，国外对于米糠的研究开发相当广泛和深入。据不完全统计，迄今为止，有关米糠深加工的专利有50多件，以米糠为原料开发出来的产品更是有上百种之多，产品主要集中在食品、日化和医药三大行业。
稻壳的深度开发应用领域也相当广泛。稻壳初级产品不仅可作为食用菌的培养基料，用作能源发电、纤维板和糠醛的生产等，而且深加工后还可生产出符合环保和健康要求的快餐盒、美容化妆品等诸多食品、化工用品。
米糠来自于水稻，水稻是世界上最重要的两大粮食作物之一。我国是世界上最大的稻米生产国，稻谷产量占世界稻谷总产量的37%左右，年产稻谷2.0亿吨以上，占全国粮食总量的45%，米糠约占稻谷总产量的6%-12%，如可利用部分以5%计，则我国每年米糠的产量高达1000万吨以上，是一项巨大可再生利用的资源。通常米糠中油脂的含量(W)为14%-24%;蛋白质为12%-18%;无氮浸出物为33%-53%;水分为7%-14%;灰分为8%-12%。其中米糠蛋白质含量几乎高出普通精米的一倍。此外，米糠中还富含矿物质营养素、B族维生素和维生素E等。
从以上米糠的成分分析可知，米糠作为饲料不是经济有效的利用方式，如将其深加工，充分开发利用，是一种具有很大潜力的食品资源、化工原料和药物原料，据估计米糠经综合利用后其经济效益可提高10倍以上，随着我国人口的不断增长，人均耕地面积逐年减少的矛盾日益突出，对于有近9亿人主食大米的我国来说，搞好米糠深加工和综合利用显然尤为重要，这对充分有效地利用粮食资源、促进粮食工业的发展和提高粮食深加工的经济效益都有深远意义。
米糠中的脂肪含量为14%-24%，米糠是一种重要的油料资源，而且它与大豆、油菜等油料作物不同，不需要专门栽培，不占耕地。米糠油是一种营养丰营的植物油，食后吸收率达90%。米糠的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等脂质体有利于人体的吸收，它有清除血液中的胆固醇，降低血压、加速血液循环，刺激人体内激素分泌，促进生长发育的作用，由于米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制造人造奶油、人造黄油、起酥油、色拉油。米糠油除作食用油外，在工业上亦得到广泛应用。
作为一种新型的环保、保健型食用油，米糠油祛病健身的功效，是由于它富含不饱和脂肪酸、天然维生素E、谷维素、甾醇等生理活性物质所决定的。过去，美国心脏病协会推荐食用油的饱和脂肪酸(S)、单不饱和脂肪酸(M)、多不饱和脂肪酸(P)均应占供热量的10%，即S:M:P三者的比例又有了新的变化，1987年，美国心脏病协会重新推荐供热量中S、M、P分别为7%、15%、8%，即S:M:P的比值为1:2.14:1.14。下表4为10种常用食用油脂肪酸组成情况：
场内外运输
1、运输方式选择
厂区内部以铲车、钗车、小推车为主要运输方式，厂区外部，原辅料进厂和成品出厂采用公路、铁路、水运相结合的运输方式，用烟煤、包装材料及炉渣采用公路气运。
2、全厂远输量
目 录
第一章 总论... 1
一、项目概况... 1
(一)项目名称... 1
(二)项目性质... 1
(三)项目建设单位... 1
(四)项目建设地址... 1
(五)所属行业... 1
(六)项目负责人... 1
(七)项目总投资... 1
(八)项目建设单位简介... 1
(九)项目建设内容及规模... 2
(十)项目经济效益分析... 2
二、可行性研究报告编制单位... 3
三、可行性研究报告编制的依据和原则... 3
(一)编制的主要依据... 3
(二)编制的主要原则... 5
四、研究工作范围... 5
第二章 项目建设的背景和必要性... 7
一、项目背景... 7
(一)稻米油生产属于资源再生利用，是国家的国家产业政策和发展方向... 7
(二)稻米油市场发展潜力巨大... 9
(三)xx市政府对稻米油项目的扶持... 10
(四)周边地区所具有的资源优势... 10
(五)稻米油交易的缺乏... 10
(六)企业自身发展的需要... 10
二、项目建设的必要性... 11
(一)项目的建设有利于稻米油交易市场的完善，促进稻米油行业的良性发展... 11
(二)项目的建设为我国农业实现高效化提供示范，提升了我国农业在国际的科技含量... 11
(三)有利于规范当地的稻米油交易，建立完善的贸易市场，为居民“菜篮子”工程提供有力保障 11
(四)项目建设对提高唐山市稻米油交易流通的国际竞争力有重要意义... 12
(五)项目的建设可解决当地富余劳动力，为政府部门上缴税收... 12
第三章 产品市场分析... 13
一、行业概况... 13
二、行业产品分析... 18
三、产品市场需求分析... 21
四、行业竞争格局分析... 23
五、行业进入壁垒... 27
六、交易中心市场分析... 29
第四章 生产规模与产品方案... 34
一、建设规模... 34
二、产品方案... 34
(一)本项目产品方案确定的基本原则... 34
(二)产品方案... 35
第五章 项目选址及建设条件... 40
一、场地所在地位置现状... 40
(一)项目选址... 40
(二)场地土地权属类别及占地面积... 41
二、建设地条件... 41
(一)场址地质... 41
(二)气候条件... 41
(三)交通条件... 42
(四)原料供应... 43
(五)文物保护... 43
(六)建设地经济社会发展状况... 43
(七)基础设施条件... 44
下一篇：已经是最后一篇